Abbinamenti
Solo uva, lieviti, maturazione in acciaio. Un vino da bere con tutti i piatti elaborati di carni, con affettati, formaggi importanti, con paste a base di sughi sapidi e grassi. Per un consumo più culturale si presta come vino da compagnia, da mezzanotte; servito a 16 - 18°C esprime ottimi apprezzamenti come bicchiere da wine bar..

Calice e servizio
II meglio di sé lo esprime in calice a tulipano largo, ben ossigenato con almeno 10 minuti di permanenza. Si avvantaggia della scaraffatura in decanter. La temperatura migliore di servizio è intorno ai 18°C. La conservazione delle bottiglie e consigliata a temperatura costante inferiore ai 22°C e superiore ai 12°C.

Caratteristiche
Gradazione alcolica: 13% vol
Aspetto: Toni del rosso rubino, con forte intensità.

Gusto: Ha un profilo sensoriale caratterizzato da descrittori di frutti rossi di bosco, prugne mature; al naso vinoso, fruttato, presenta un colore rubino nel tono ed intenso nella gradazione. Grande nella sapidità e bevibilità. E' un vino intelligente perchè equilibrato ed armonico: soddisfa il consumatore conoscitore ed il consumatore occasionale.