“Onorio” come l'imperatore romano avversario di Alarico. “Rosso” come la porpora distintiva del potere romano. Struttura forte, temperamento nobile per un vino che ricorda le antiche emozioni del legno stagionato. Si eleva in botti di rovere, per poi affinarsi in bottiglia. Caldo, strutturato, è consumabile con carni forti, al sangue, primi elaborati o formaggi secchi.
Un vino anticamente nobile.